Adoro vinho português, e, claro, costumo beber um copo ou dois ao almoço. Um vinho à refeição é perfeito, ajuda na digestão e acrescenta um toque extra de sabor.
Não sou um enólogo profissional, sou um grande apreciador como muitos outros, apenas gosto vinho e bebo o vinho.
Ainda assim, estou sempre à procura de novos sabores e novas experiências, por isso gosto de comprar vinhos diferentes para experimentar.
Depois de ter provado vinhos bielorrussos, especialmente o “porto” bielorrusso, existia um vinho chamado “porto” na URSS e ainda é produzido na Bielorrússia,
A palavra “porto” remetia-me para uma bebida de sabor desagradável, com um teor de álcool muito presente e que me garantia uma grande dor de cabeça no dia seguinte.
Foi só quando cheguei a Portugal que experimentei o verdadeiro Vinho do Porto, e percebi quão interessante, saboroso e nobre é esta bebida.
No geral, todos os vinhos portugueses que provei, com raras exceções, revelaram-se de altíssima qualidade.
Estou muito grato a Portugal por ter preservado as tradições milenares de produção de vinho, ao mesmo tempo que continua a desenvolver e inovar nesta indústria.
Por isso, decidi escrever sobre os vinhos que provo, para partilhar as minhas impressões. Quem sabe, pode ser interessante ou útil para alguém.
Hoje, quero falar sobre o espumante rosé da marca Encontro, produzido pela Encontro Wines (link).
Reforço que não sou um especialista, e as minhas impressões são simplesmente uma descrição das minhas sensações. Sabemos que os gostos variam, e é perfeitamente normal que algo que eu aprecie possa não agradar a outra pessoa.
Como o nome indica, este espumante é Bruto, ou seja, tem um teor de açúcar entre 6 e 12 gramas por litro.
No rótulo da garrafa, encontramos as seguintes informações: teor alcoólico de 12,5%, capacidade de 750 ml, e um aviso de que contém sulfitos .
A rolha é de elevada qualidade, feita de cortiça verdadeira, com a marca do vinho bem visível.
Curiosidade:
Sabia que, na Bielorrússia, na Rússia e em alguns outros países, a maioria dos vinhos espumantes locais são fechados com rolhas de plástico?
Felizmente, os produtores portugueses não poupam na qualidade e utilizam materiais naturais e de alta qualidade, como a cortiça, cujo preço pode chegar a 1 euro por unidade.
Voltando ao vinho: ao abrir a garrafa, notei uma gaseificação moderada. O vinho tem uma cor rosada muito agradável, e ao prová-lo, a sensação foi excelente.
É um vinho refrescante, com uma acidez equilibrada, sem a presença forte de álcool e com um final frutado muito interessante e prolongado.
Neste dia, acompanhei o vinho com lasanha, e a combinação foi perfeita, realçando o sabor do prato.
Tenho uma particularidade: normalmente, bebo apenas um ou dois copos de vinho, e neste caso, um copo foi suficiente para apreciar este espumante rosé.
Ainda não provei champanhe francês, mas, comparando este espumante com o “champanhe soviético” e outros espumantes que já provei, posso dizer que o Encontro Bruto Rosé é um vinho de excelente qualidade, especialmente considerando o seu preço.
Paguei apenas 5 euros por esta garrafa, numa visita à Quinta do Encontro, na Rua de São Lourencinho, 3780-907 São Lourenço do Bairro, Anadia, durante uma paragem no caminho para o Museu do Vinho Bairrada.
Recomendo vivamente este vinho!
Viachaslau
