Nos dias 4 e 5 de novembro de 2025, a cidade de Viseu recebe a 13.ª edição das Jornadas de Enoturismo, um encontro anual que se tornou referência no panorama nacional do enoturismo. O evento é promovido pelo Enoturismo Centro de Portugal, em parceria com a Turismo Centro de Portugal, a Comissão de Coordenação e Desenvolvimento Regional do Centro (CCDR Centro), a Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra e as Comissões Vitivinícolas da Bairrada, Beira Interior, Dão, Lisboa e Tejo.
O principal objetivo das Jornadas é valorizar o enoturismo como motor de promoção e desenvolvimento regional, reunindo especialistas nacionais e internacionais, produtores, representantes institucionais e empresários do setor.
Programa do primeiro dia – 4 de novembro
A abertura oficial terá lugar às 09h30 no Solar do Vinho do Dão, com intervenções de Arlindo Cunha (CVR Dão), do presidente do Município de Viseu, de Jorge Brandão (CCDR Centro), Rui Ventura (Turismo do Centro) e João Rui Ferreira (Secretário de Estado da Economia).
O primeiro painel, intitulado “Enoturismo na Região Centro de Portugal: A Força de Uma Estratégia Conjunta”, contará com representantes da CIM Viseu Dão Lafões, do consórcio PROVERE, da Turismo do Centro, da Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra e das Aldeias de Montanha, moderados por Maria João de Almeida.
Seguem-se a apresentação do Manual de Boas Práticas de Enoturismo por Ana Carolina Nunes (Rota da Bairrada) e uma pausa para degustação.
Às 12h00, Pablo Singerman (Observatorio Argentino de Turismo del Vino) apresentará o caso de sucesso de Mendoza, na Argentina, seguido de uma conferência sobre a Organização Mundial do Enoturismo (OMET) por José António Vidal, presidente da entidade.
Durante a tarde, os participantes realizarão visitas técnicas às Caminhos Cruzados (Nelas) e à Casa de Santar (Santar), terminando o dia com um jantar no Paço dos Cunhas de Santar.
Programa do segundo dia – 5 de novembro
O segundo dia das Jornadas inicia-se às 09h30 com o painel “Enoturismo: Uma Oportunidade de Negócio Rentável”, que reunirá Luís Souto (APENO), Rita Serpa (Valverde Santar Hotel & SPA), Maria do Céu Gonçalves (Pacheca Group) e Edouard Berga (Grupo Torres, Espanha), moderados por Margarida Vaqueiro Lopes (DN / Dinheiro Vivo).
Às 10h30, o tema será “O Impacto da Inteligência Artificial no Setor do Enoturismo”, apresentado por Jorge Catalão Ramos, da Google (Madrid/Lisboa).
Após nova pausa para degustação, o painel final, “O Futuro do Enoturismo em Portugal”, contará com Manuel Queirós (Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo e Taboadella), Maria João Almeida (Associação Portuguesa de Enoturismo), Olena Lopes (Portugal by Wine), um representante da Associação Portuguesa das Agências de Viagens e Turismo, e Carlos Abade (Turismo de Portugal). A moderação ficará a cargo de Filipe Carvalho, da Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra.
O encerramento ocorrerá às 12h45, seguido de almoço no Solar do Vinho do Dão e uma visita técnica à Taboadella (Silvã de Cima).
As inscrições estão abertas através do formulário oficial
Regiões Vitivinícolas do Centro de Portugal
As Jornadas de Enoturismo reúnem as principais regiões vitivinícolas do Centro, destacando a diversidade e riqueza dos territórios que integram a identidade vínica portuguesa.
A Região do Tejo, atravessada pelo rio que lhe dá nome, apresenta cerca de 12 mil hectares de vinha e mais de 90 produtores, com castas como Fernão Pires e Touriga Nacional.
A Região de Lisboa, marcada pela influência atlântica e pelas serras que a protegem, produz vinhos leves e tintos de excelência. Na Bairrada, entre Aveiro e Coimbra, predominam as colinas suaves e os solos argilo-calcários, sendo responsável por 65% do espumante nacional.
O Dão, com vinhas entre 400 e 700 metros, oferece vinhos elegantes e com grande potencial de envelhecimento. Já a Beira Interior distingue-se pela altitude e frescura, resultando em vinhos aromáticos e equilibrados.
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