Em Lisboa, onde o vinho português é motivo de orgulho e a cerveja artesanal ganha cada vez mais apreciadores, surge um evento que levanta sobrancelhas e desperta curiosidade: o Pop-up Beer and Wine Collab (21.06.2025). Promovido pela Via Vinho em parceria com a LisPoa Craft Beer, e com a presença de destaque dos vinhos da prestigiada Félix Rocha, o evento convida os participantes a explorar o que à primeira vista pode parecer um casamento improvável: a junção de vinho e cerveja na mesma experiência de degustação.
Um conceito que desafia tradições
Portugal é um país profundamente ligado ao vinho. Desde o vinho do Porto ao verde minhoto, passando pelos robustos tintos do Alentejo, o vinho é presença constante à mesa e em celebrações.
Já a cerveja, embora menos enraizada na tradição gastronómica nacional, tem vindo a conquistar espaço, especialmente através da produção artesanal que floresce em centros urbanos como Lisboa e Porto.
Juntar estas duas bebidas tão diferentes num único evento de degustação parece, à primeira vista, algo estranho.
Como funciona o evento?
O evento tem a duração aproximada de três horas e inclui cinco provas por participante, que podem ser escolhidas entre cervejas artesanais locais e vinhos portugueses. O bilhete custa 29,99 euros e oferece ao público a possibilidade de misturar à vontade os dois tipos de bebida — algo que, mesmo para os mais experientes enófilos e cervejeiros, constitui um desafio.
A ideia não é necessariamente procurar harmonizações clássicas. Em vez disso, o evento aposta no contraste, na experimentação e na descoberta de novos sabores.
Os desafios da combinação vinho e cerveja
Para quem valoriza a harmonia dos sabores e a elegância das combinações à mesa, a junção de vinho e cerveja pode parecer forçada. Estas bebidas têm composições químicas e perfis aromáticos muito distintos:
- O vinho tende a ser mais ácido, com taninos e uma estrutura voltada para acompanhar alimentos.
- A cerveja, especialmente a artesanal, destaca-se pela presença do amargor do lúpulo, da carbonatação e, por vezes, de notas mais pesadas como caramelo ou café.
Colocar estas duas bebidas lado a lado na mesma refeição ou sessão de degustação pode gerar dissonâncias no paladar, dificultando a apreciação plena de cada uma. Alternar entre um gole de vinho e um de cerveja pode apagar algumas das qualidades mais subtis de ambas as bebidas.
Por isso, o Pop-up Beer and Wine Collab é um evento para os curiosos, para quem gosta de experimentar o novo e para quem está disposto a aceitar o risco de uma combinação que pode, no mínimo, ser considerada excêntrica.
Vale a pena participar?
Depende do que procura. Se o seu objetivo é aprofundar conhecimentos sobre vinho ou sobre cerveja, provavelmente este não é o evento mais indicado. Mas se pretende um programa diferente, em que o mais importante é a socialização e a descoberta de algo fora do comum, o Pop-up Beer and Wine Collab pode proporcionar uma tarde bem passada.
O Pop-up Beer and Wine Collab é, acima de tudo, uma experiência de experimentação. Estranho para uns, desafiante para outros, o evento prova que, no mundo das bebidas, não há regras rígidas — apenas a vontade de explorar. Porque, como diz o velho ditado português, “Quem não arrisca, não petisca” — e este evento é, sem dúvida, um convite ao risco no copo.
