XIII Jornadas de Enoturismo da Região Centro em Viseu

De 3 a 5 de novembro de 2025, a cidade de Viseu recebe a 13ª edição das Jornadas de Enoturismo da Região Centro, um encontro que reúne profissionais, produtores, investigadores e apaixonados pelo vinho em torno do tema central: o futuro do enoturismo em Portugal.

Organizado pelos Vinhos do Dão, em parceria com as Comissões Vitivinícolas Regionais da Bairrada, Beira Interior, Dão, Lisboa e Tejo, o evento reforça o papel do Dão como uma região pioneira – Demarcada desde 1908 – e ponto de partida para explorar a diversidade e riqueza vitivinícola do Centro do país.

Programa e destaques

As Jornadas apresentam um programa diversificado, pensado para criar pontes entre tradição e inovação:

• Estratégias e boas práticas no enoturismo, com enfoque em casos de sucesso nacionais e internacionais.
• Oradores de referência, vindos de Portugal e do estrangeiro, que trarão perspetivas inovadoras sobre a evolução do setor.
• Inovação, inteligência artificial e tendências de mercado, aplicadas ao turismo do vinho.
• Visitas técnicas a três produtores de excelência, que permitirão conhecer de perto experiências enoturísticas diferenciadas.

Mais do que um congresso, este encontro será uma oportunidade para aprender, partilhar conhecimento e brindar ao futuro do enoturismo, valorizando as regiões vitivinícolas e a sua ligação ao território e às comunidades locais.

Informação prática

Local: Viseu
Datas: 3 a 5 de novembro de 2025
Programa completo em breve
Página oficial: Comissão Vitivinícola Regional do Dão

A Região Demarcada do Dão

A Região Demarcada do Dão, oficialmente reconhecida em 1908, é uma das mais antigas e prestigiadas regiões vitivinícolas de Portugal. Localizada no coração do país, entre as serras da Estrela, do Caramulo e da Nave, beneficia de uma geografia e clima únicos que marcam a identidade dos seus vinhos. O relevo montanhoso protege as vinhas dos ventos atlânticos, criando um microclima caracterizado por invernos frios e verões quentes e secos, condições ideais para a maturação equilibrada das uvas.

Os solos predominantes de granito conferem mineralidade e frescura, características distintivas dos vinhos do Dão. As castas tintas mais emblemáticas incluem a Touriga Nacional, considerada a “joia da coroa” da viticultura portuguesa, a Jaen, a Alfrocheiro e o Tinta Roriz. No caso dos brancos, destacam-se o Encruzado, a casta nobre da região, o Bical e o Malvasia Fina.

Os vinhos tintos do Dão são reconhecidos pela elegância, estrutura e potencial de envelhecimento, apresentando aromas complexos e taninos sedosos. Já os brancos evidenciam frescura, equilíbrio e notas minerais que os tornam únicos e procurados.

Além da sua importância económica, o Dão tem uma forte ligação cultural e histórica, sendo frequentemente associado à hospitalidade beirã, à gastronomia local e ao enoturismo de qualidade. A região afirma-se, assim, como destino de referência para quem deseja descobrir a autenticidade dos vinhos portugueses.

Enoturismo no Dão e projetos da CVR

A Comissão Vitivinícola Regional do Dão (CVR Dão) tem como missão controlar a origem, garantir a genuinidade e promover os vinhos com Denominação de Origem Dão e Lafões, assim como os produtos com Indicação Geográfica Terras do Dão. Para assegurar a qualidade, o organismo coordena e supervisiona todas as fases de produção e comercialização, dispondo de Agentes de Verificação Técnica presentes em todas as operações. Além disso, certifica e autentica os vinhos através da atribuição de Selos de Garantia, assegurando a confiança dos consumidores.

No campo do enoturismo, a CVR Dão promove a Rota dos Vinhos do Dão, que integra atualmente 50 aderentes e percorre os 16 municípios da região, de Arganil a Aguiar da Beira. Esta rota é constituída por cinco itinerários oficiais, que combinam paisagens naturais, casas senhoriais, adegas ancestrais e modernas, aldeias históricas e rios cristalinos. As vinhas, muitas vezes escondidas entre pinheiros e muros de pedra, completam um cenário autêntico e envolvente.

O Welcome Center da Rota dos Vinhos do Dão, localizado em Viseu, é a porta de entrada para os enoturistas. Oferece provas de vinhos de produtores locais, venda direta ao preço do produtor e conteúdos audiovisuais que dão a conhecer a riqueza da região. Este espaço procura transmitir a história, as tradições e a hospitalidade do Dão, afirmando-se como referência no enoturismo português.