Os vinhos portugueses são amplamente aclamados pela sua excelência e variedade.
Para preservar a qualidade e guiar o consumidor, existem categorias específicas que organizam os vinhos conforme os padrões de qualidade e suas características exclusivas.
Estrutura da Classificação de Qualidade
Categorias Exclusivas para Vinhos DOP
Dentro da Denominação de Origem Protegida (DOP), os vinhos são hierarquizados de forma a atender os mais altos padrões. Estas são as principais categorias:
- Reserva: Destinada a vinhos de qualidade superior, devidamente certificados por entidades regulamentadoras.
- Grande Reserva: Com padrões ainda mais elevados, direcionados a vinhos excepcionais.
- Velha Reserva: Exige qualidade destacada e envelhecimento prolongado.
- Reserva Especial: Focada em vinhos com características sensoriais muito distintas.
- Garrafeira: Enfatiza o envelhecimento específico em garrafa, garantindo um apuro singular.
- Colheita Selecionada: Categoria que ressalta o ano de colheita e a qualidade premium do vinho.
Estas categorias são expressões da união entre terroir, tradição e inovação, garantindo uma experiência inigualável ao apreciador.
Novo
Vinhos da categoria novo apresentam menos de um ano de idade e são comercializados durante a campanha de sua produção. A indicação do ano da colheita no rótulo é obrigatória. Esta designação é frequente em vinhos mais leves e frescos, como “vinho verde” ou “vinho rosé”.
Private Selection
O termo em vinhos em Portugal refere-se a uma seleção especial e limitada de vinhos criada por um produtor ou vinícola. Essa expressão não é uma classificação oficial dentro das denominações de origem controlada (DOCs) ou certificações de vinho portuguesas, mas é frequentemente usada como estratégia de marketing para indicar um produto premium ou exclusivo.
Colheita Selecionada
Com foco em vinhos que apresentam superioridade organoléptica, a classificação colheita selecionada exige um título alcoólico no mínimo 1% acima do padrão legal. A menção do ano da colheita é também um requisito fundamental.
Escolha
A categoria escolha é atribuída a vinhos que se destacam pelas suas características organolépticas, independentemente de exigências relativas ao teor alcoólico. Esta classificação pode abranger espumantes ou outros vinhos com qualidade notável.
Grande Escolha
A designação grande escolha é reservada para vinhos excepcionais ligados a anos de colheita específicos. Comum em “vinho tinto” de safras icônicas.
Premium
A classificação premium é direcionada a lotes que demonstram qualidade superior e características sensoriais distintivas. Inclui uma ampla gama de estilos, desde “vinho rosé” até “vinho tinto”.
Garrafeira
A menção garrafeira é concedida a vinhos que cumprem requisitos rigorosos de envelhecimento:
- Vinhos tintos: Necessitam de pelo menos 30 meses de maturidade, dos quais 12 devem ser em garrafa de vidro.
- Vinhos brancos ou rosés: Devem passar por um envelhecimento de pelo menos 12 meses, sendo 6 deles em garrafa.
Reserva
Com padrões de qualidade superior, a classificação reserva é garantida por certificações oficiais de órgãos como a CVR ou o IVDP. Essa designação é exclusiva para vinhos da categoria DOP.
Extra Reserva
È usado de forma comercial para indicar uma qualidade superior, geralmente sugerindo que o vinho é mais especial ou elaborado do que um “Reserva” tradicional mas não é uma classificação oficial dentro das normas e denominações de vinho portuguesas (como as regulamentadas pela legislação do Instituto da Vinha e do Vinho – IVV).
Velho
A classificação velho abrange vinhos com envelhecimento mínimo de:
- Três anos para “vinhos tintos”.
- Dois anos para “vinhos brancos ou rosés”.
Os vinhos dessa categoria devem exibir qualidade superior e um título alcoólico mínimo de 11,5%.
Velha Reserva
Esta categoria exige:
- Três anos de envelhecimento para “vinho tinto”.
- Dois anos para “vinho branco” ou “vinho rosé”.
Ademais, o título alcoólico precisa ser no mínimo 1% acima do padrão legal.
Reserva Especial
Com características sensoriais destacadas, os vinhos reserva especial devem apresentar um título alcoólico superior em pelo menos 0,5% ao limite legal. Esta designação é típica de vinhos de regiões como o Douro.
Grande Reserva
A classificação grande reserva é atribuída a vinhos DOC/DOP ou IGP com padrões elevados de qualidade sensorial. Exige um título alcoólico 1% acima do limite mínimo legal.
Superior, Super Reserva
A categoria superior refere-se a vinhos com padrões organolépticos elevados e teor alcoólico pelo menos 1% acima do padrão exigido.
Conclusão
A classificação dos vinhos portugueses é um reflexo da riqueza e diversidade do setor vinícola nacional. Escolher entre “vinho verde”, “espumante”, “vinho rosé” ou “vinho tinto” nunca foi tão seguro e prazeroso. Cada categoria mencionada garante a qualidade.
Desfrute de cada taça os vinhos portugueses !
