Chegou o momento de partilhar as impressões sobre mais uma garrafa de vinho tinto português.
Desta vez, o protagonista é o Pedra Cancela 2019, descrito como um “Selecção do Enólogo”, vindo da famosa região do Dão, reconhecida pelas suas ricas tradições vinícolas.
Detalhes sobre o Vinho
Na garrafa, destacam-se as castas utilizadas na produção deste tinto:
-Touriga Nacional
-Alfrocheiro
-Tinta Roriz
Estas são variedades bem conhecidas em Portugal e frequentemente encontradas em vinhos da região.
O vinho é produzido pela Lusovini Vinhos de Portugal, S.A., localizada em Nelas, um dos epicentros do Dão.
Com um teor alcoólico típico de vinhos tintos, 13%, o Pedra Cancela 2019 contém sulfitos para garantir que as suas qualidades se mantenham intactas por mais tempo.
Este vinho é classificado como DOC, que significa Denominação de Origem Controlada. Esta é a mais alta certificação atribuída a vinhos em Portugal, garantindo que o vinho segue regras rigorosas de produção e provém de uma região específica, neste caso, o Dão.
A classificação DOC assegura que as castas, o processo de vinificação e a qualidade final do produto respeitam as tradições e padrões estabelecidos para preservar a autenticidade e a excelência do vinho.
Notas de Prova
Cor: Um rubi profundo e intenso, apelativo à vista.
Aroma: Elegante, com um toque de madeira que complementa o caráter frutado.
Paladar: Este vinho destaca-se pela sua suavidade e textura aveludada. Apesar de ser um vinho com cinco anos, surpreende pela sua delicadeza e equilíbrio.
Harmonização e Experiência Gastronómica
Este tinto acompanhou um prato tradicional da Bielorrússia: draniki, uma espécie de panqueca feita com batata ralada, recheada com carne.
A combinação surpreendeu positivamente, mostrando a versatilidade do vinho ao harmonizar com sabores robustos e ricos.
Qualidade vs. Preço
O Pedra Cancela 2019 foi adquirido no Museu do Vinho de São João da Pesqueira por apenas 7 euros. No entanto, a qualidade deste vinho vai muito além do seu preço. Pessoalmente, consideraria justa uma faixa de preço entre 15€ e 20€, dado o nível de sofisticação apresentado.
Conclusão
Os vinhos portugueses continuam a encantar e a surpreender. O Pedra Cancela 2019 é um excelente exemplo de como um vinho acessível pode oferecer uma experiência verdadeiramente premium.
Seja para consumo próprio ou como presente, este vinho é uma escolha segura e cheia de elegância.
Aproveite enquanto é possível encontrar este vinho a um preço tão atrativo. Não se vai arrepender!
