Os Açores, arquipélago situado em pleno Oceano Atlântico, são não apenas um destino turístico de beleza natural estonteante, mas também uma região vitivinícola de grande prestígio.
Composta por nove ilhas, esta região possui um clima marcadamente atlântico, com temperaturas amenas e precipitação elevada, ideais para a viticultura de algumas variedades únicas de uvas.
Os solos vulcânicos dos Açores, juntamente com sua localização remota, conferem características distintas aos vinhos produzidos. A paisagem é dominada por encostas íngremes e solos pobres que desafiam as vinhas, mas também as incentivam a produzir frutos com sabores intensos e concentrados. As vinhas são frequentemente protegidas em currais de pedra vulcânica, que acumulam calor durante o dia e o liberam à noite, criando um microclima especial que beneficia a maturação das uvas.
As vinhas nos Açores foram estabelecidas no século XV, com os Frades Franciscanos introduzindo a casta Verdelho, que rapidamente se adaptou ao clima local. Historicamente, os vinhos do Pico ganharam fama internacional, sendo exportados para a Rússia e outros países do norte da Europa até a revolução bolchevique.
O arquipélago conta com três principais denominações de origem:
- 29 DOP Graciosa: Conhecida pelo seu vinho branco aromático, produzido principalmente a partir das castas Arinto dos Açores, Boal, e Terrantez do Pico.
- 30 DOP Biscoitos: Localizada na Ilha Terceira, esta área produz um vinho licoroso branco exclusivo, cultivado em solo muito pedregoso, proporcionando um perfil de sabor único.
- 31 DOP Pico: Famosa pelos seus vinhos licorosos brancos, com vinhas plantadas em terrenos pedregosos e protegidas por currais de pedra.
Os Açores são conhecidos pelo cultivo de castas como o Verdelho, Arinto dos Açores, Terrantez do Pico, e Malvasia, que são vinificadas para produzir vinhos com diferentes níveis de doçura, desde secos até muito doces. A casta Tinta Negra também é usada para criar vinhos adaptáveis aos quatro estilos de doçura. Além dos vinhos licorosos, a região também produz vinhos tranquilos, tanto tintos quanto brancos, sob a Indicação Geográfica “Açores”.
Os vinhos dos Açores são um reflexo do terroir único do arquipélago, marcados pela influência do oceano e pelas técnicas tradicionais de cultivo.
A combinação de solos vulcânicos, clima atlântico e variedades de uvas adaptadas confere aos vinhos açorianos uma complexidade e uma frescura que os destacam no mundo vitivinícola.
