O consumo de vinho em Portugal manteve-se consistente nas últimas duas décadas, oscilando entre 4 e 6 milhões de hectolitros por campanha, segundo dados oficiais da Evolução do Aprovisionamento de Vinho em Portugal (2000–2024). Em 2023/2024, o consumo humano totalizou 5,55 milhões de hectolitros, revelando uma ligeira recuperação em relação ao ano anterior (5,50 milhões HL).
Tendência geral
O consumo de vinho em Portugal oscilou entre 4,16 milhões HL (mínimo em 2012/2013) e 6,06 milhões HL (máximo em 2021/2022).
Após o impacto da pandemia e das alterações nos hábitos de consumo, o mercado regressou a níveis estáveis, consolidando Portugal entre os maiores consumidores de vinho per capita do mundo.
Preferência crescente por vinhos certificados
Os vinhos com Denominação de Origem (DO) e Indicação Geográfica (IG) reforçaram a sua presença no mercado interno.
O aprovisionamento para consumo humano passou de 2,66 milhões HL em 2002/2003 para 4,16 milhões HL em 2014/2015, refletindo a valorização dos vinhos de qualidade, a expansão do enoturismo e o investimento em certificação regional.
O consumo de vinho certificado
Vinho não certificado perde peso
Os vinhos sem DO ou IG registam uma tendência de declínio. Após picos de 2,33 milhões HL em 2002/2003, a categoria caiu para 1,38 milhões HL em 2014/2015.
Esta redução traduz a mudança do perfil do consumidor português, cada vez mais orientado para vinhos de origem controlada e com garantia de qualidade.
O consumo de vinho não certificado (sem DO ou IG)
Contexto recente
Durante os anos de 2020 a 2022, o consumo doméstico aumentou devido ao confinamento, compensando parcialmente as perdas do canal Horeca. Em 2021/2022, o valor atingiu o seu pico, seguido de normalização. Em 2023/2024, os níveis de consumo consolidaram-se, acompanhando a retoma económica e o turismo.
Consumo total (2023/2024): 5,55 milhões HL
Tendência: estabilidade e ligeiro crescimento
Vinhos certificados: continuam em expansão
Vinhos não certificados: em declínio constante
Os dados apresentados foram obtidos a partir do Instituto da Vinha e do Vinho (IVV, I.P.), entidade oficial responsável pela regulação, certificação e estatística do setor vitivinícola português.
As informações constam do relatório “Evolução do Aprovisionamento de Vinho em Portugal (2000–2024)”, disponível na página do IVV.
