Quinta da Laboeira Bical Branco (2022)

Casta – Bical

A casta Bical é uma variedade de uva branca portuguesa, predominantemente cultivada na região da Bairrada. Conhecida pela sua elevada acidez, a Bical é frequentemente utilizada na produção de vinhos espumantes, devido à sua frescura e capacidade de envelhecimento.

Na região do Dão, é também conhecida pelo nome “Borrado das Moscas” devido à pigmentação que adquire, com pequenas manchas castanhas na pele das uvas.

Os vinhos produzidos com a casta Bical são notáveis pela sua acidez vibrante e frescura. Os sabores de frutas cítricas, como limão e toranja, são predominantes, com uma mineralidade que adiciona complexidade ao perfil do vinho.

O Quinta da Laboeira Bical Branco 2022 é um vinho direto e franco, com um toque de fruta correto. O aroma possui notas de citrinos, e na boca, o vinho é equilibrado e fresco.

Melhor temperatura de serviço – 8ºC-10ºC

Contém sulfitos

O dióxido de enxofre (SO₂) é amplamente utilizado na produção de vinho devido às suas propriedades antioxidantes, desinfetantes e fungicidas. Ele ajuda a prevenir a oxidação e eliminar microrganismos indesejáveis.

O uso de sulfitos começou a se popularizar no século XVIII e tornou-se comum no início do século XX.Funções Principais:
Antioxidante: Previne a oxidação do vinho.
Desinfetante: Elimina bactérias e leveduras indesejáveis.
Fungicida: Previne o crescimento de fungos.

Os rótulos devem indicar a presença de sulfitos acima de 10 mg/L, devido a possíveis sensibilidades em alguns consumidores.
Os sulfitos são essenciais para a preservação e qualidade do vinho, com regulamentações rigorosas garantindo a segurança dos consumidores​