118º Curso Intensivo de Vinificação em Anadia

A Comissão de Coordenação e Desenvolvimento Regional do Centro (CCDRC, I.P.) e o Polo de Inovação de Anadia têm o prazer de anunciar o 118º Curso Intensivo de Vinificação, que será realizado na Estação Vitivinícola da Bairrada, em Anadia. Este curso é destinado a enófilos, estudantes e profissionais do setor vitivinícola, oferecendo uma formação abrangente e prática sobre o processo de vinificação.

Detalhes do Curso

• Local: Estação Vitivinícola da Bairrada, Anadia
• Datas: De 2 a 6 de setembro de 2024
• Inscrições: Até 23 de agosto de 2024

Programação do Curso

O curso será realizado ao longo de cinco dias, com uma programação intensiva que abrange todos os aspectos do processo de vinificação. Abaixo está um resumo das atividades planejadas para cada dia:

• Segunda-feira, 2 de setembro: Introdução à vinificação e aos equipamentos utilizados.
• Terça-feira, 3 de setembro: Técnicas de colheita e processamento das uvas.
• Quarta-feira, 4 de setembro: Fermentação e controle de qualidade.
• Quinta-feira, 5 de setembro: Envelhecimento e armazenamento do vinho.
• Sexta-feira, 6 de setembro: Degustação e análise sensorial.

Inscrição e Contato

Os interessados em participar devem realizar a inscrição até o dia 23 de agosto de 2024. As inscrições podem ser feitas através do endereço de email disponibilizado ou diretamente na Estação Vitivinícola da Bairrada.

• Endereço para Inscrição: Apartado 7, 907 Anadia
• Telefone: 231 510 330

Instrutores

O curso contará com a presença de renomados profissionais do setor, incluindo:

• José Carvalheira
• Cecilia Gomes
• Elsa Jorge

Não perca esta oportunidade única de aprofundar seus conhecimentos sobre vinificação e aprimorar suas habilidades práticas no setor vitivinícola. Inscreva-se agora e garanta a sua participação no 118º Curso Intensivo de Vinificação em Anadia.