A Essência do Vinho Madeira regressa ao Funchal entre 27 e 29 de novembro de 2025, no Savoy Palace Hotel.
Considerada a principal experiência do vinho em Portugal, esta edição promete reunir produtores, enólogos e apreciadores num evento que combina provas exclusivas, networking e partilha de conhecimento sobre o mundo do vinho.
Programa do Evento
Horários de Abertura
- 27 de novembro — 16h00 – 18h00 (exclusivo para profissionais)
- 27 e 28 de novembro — 18h00 – 22h00
- 29 de novembro — 15h00 – 22h00 (público geral)
27 de novembro
- 19h00 – 20h00 — Prova Comentada 1
Ensaios que arriscam: vinhos “fora da caixa”
Oradores: José João Santos e Manuel Moreira (Revista de Vinhos) - 20h30 – 21h30 — Prova Comentada 2
Grandes vinhos de grandes Enólogos
Oradores: José João Santos e Manuel Moreira (Revista de Vinhos) - 20h30 – 21h30 — Showcooking 1
Kampo, Akua e Theo’s
Chef Carlos Gonçalves
28 de novembro
- 19h00 – 20h00 — Prova Comentada 3
Vinho Madeira: A Essência de um Clássico Imortal
Oradora: Rubina Vieira (IVBAM) - 20h30 – 21h30 — Prova Comentada 4
Vinhas Centenárias e Biológicas da Quinta do Vallado - 20h30 – 21h30 — Showcooking 2
5 Sentidos
Chef Fábio Vieira
29 de novembro
- 17h00 – 18h00 — Prova Comentada 5
Batalha de Fortificados: Madeiras vs Portos
Oradores: José João Santos e Manuel Moreira (Revista de Vinhos) - 19h00 – 20h00 — Prova Comentada 6
Grandes tintos para o Natal
Oradores: José João Santos e Manuel Moreira (Revista de Vinhos) - 20h00 – 21h00 — Showcooking 3
Desarma
Chef Octávio Freitas
Os bilhetes para o evento custam 9.00€-38.00€ e podem ser comprados aqui. Os bilhetes incluem copo de provas.
Contactos do organizador : Tel. +351 222 088 499 E-mail: info@essenciacompany.com
O evento contará com uma seleção diversificada de vinhos nacionais e internacionais, degustações comentadas e momentos dedicados à promoção do enoturismo na Madeira. Ao longo dos três dias, o Savoy Palace transforma-se num palco para celebrar a cultura vínica, num ambiente elegante e acolhedor.
Madeira: tradição e singularidade vínico
A Madeira é uma das regiões vitivinícolas mais emblemáticas do mundo, reconhecida pelo seu vinho generoso de perfil único e longa longevidade. O clima subtropical e os solos vulcânicos criam condições ideais para a produção de vinhos com grande intensidade aromática e equilíbrio.
As castas tradicionais, como Sercial, Verdelho, Boal e Malvasia, são responsáveis por estilos que variam do seco ao doce, mantendo sempre uma acidez vibrante. Além do famoso Vinho Madeira, a região tem vindo a destacar-se também na produção de vinhos tranquilos, explorando novas técnicas e valorizando o terroir insular.
O enoturismo na ilha é um complemento natural a esta herança, oferecendo aos visitantes visitas a adegas históricas, provas comentadas e roteiros pelas vinhas em socalcos que se estendem até ao Atlântico.
Data e hora: 27/11/2025 - 29/11/2025
Lugar: Savoy Palace Av. do Infante 25, São Martinho, Funchal
Preço: 9.00€-38.00€
