O Que É o Programa Vindimas Especial 2026 na Cartuxa
Entre 5 de setembro e 4 de outubro, a Adega Cartuxa reabre a Quinta de Valbom para um programa de vindimas com vagas limitadas.
Duas sessões diárias, às 11h00 e às 16h00, convidam os visitantes a participar na escolha manual da uva e na pisa tradicional, antes de uma prova de seis vinhos.
Um Refeitório de Jesuítas Transformado em Lagar de Vinho
A Quinta de Valbom fica a cerca de dois quilómetros do centro histórico de Évora, classificado Património Mundial, e a poucos metros do Convento da Cartuxa que deu nome à adega.
O espaço de Enoturismo ocupa o antigo refeitório da casa de repouso dos jesuítas, que ensinaram na Universidade de Évora nos séculos XVI e XVII.
Expulsos em 1759 por ordem do Marquês de Pombal, o edifício passou para o Estado e, em 1776, começou a funcionar como lagar, recebendo a produção vinícola da região.
No século XIX, a propriedade foi adquirida pela família Eugénio de Almeida, que manteve a estrutura histórica ao longo de sucessivas reformas. Hoje é um dos centros de estágio dos vinhos da Fundação Eugénio de Almeida — a mesma que engarrafa o Pêra-Manca.
Da Escolha da Uva à Pisa: Como Funciona a Vindima na Cartuxa
O programa segue um formato direto. Os participantes acompanham a seleção da uva ainda no lagar e depois entram no processo de pisa, o método mais antigo de extração do mosto, usado na elaboração dos vinhos de talha da Cartuxa.
Por razões de segurança, não são permitidos adornos pessoais — brincos, pulseiras, anéis — durante esta parte da experiência.
No fim, os visitantes sentam-se para a prova de seis vinhos selecionados, acompanhados por petiscos regionais.
Prova de Seis Vinhos e o Kit Vindimas Incluído
O valor de 200€ por pessoa inclui o kit vindimas, para quem quiser vestir-se a rigor durante a atividade, além da prova completa dos seis vinhos com o acompanhamento gastronómico.
O programa está reservado a maiores de 18 anos, também por questões de segurança ligadas à pisa da uva. Não há tradução disponível durante as visitas e provas, um pormenor a ter em conta para grupos internacionais.
Almoço na Enoteca Cartuxa: A Opção Completa
Quem quiser prolongar a experiência pode optar por terminar o dia com uma refeição na Enoteca Cartuxa, no centro de Évora, a um preço especial sobre o valor base.
É a versão mais completa do programa de vindimas para quem já vai à cidade e quer fechar o dia sem pressa.
Preços, Idade Mínima e Regras de Cancelamento
O valor de 200€ por pessoa (mais taxa de reserva, com total de 209,76€ para a sessão de sábado, 5 de setembro, às 11h00) é fixo para todo o período, independentemente do horário escolhido.
As condições de cancelamento são rígidas: erros na data da reserva têm reembolso de apenas 50%, e cancelamentos feitos no próprio dia ou não comparecimentos não são reembolsáveis.
Alterações à reserva ficam sujeitas a disponibilidade — sem acordo, mantém-se a reserva original. Vale ainda referir que a venda do Pêra-Manca tinto é exclusiva a quem participa na visita guiada ao Enoturismo Cartuxa, limitada a uma garrafa por visitante e sujeita a stock.
Vinhos do Alentejo: Onde a Cartuxa se Encaixa na Região
A vindima da Cartuxa acontece num contexto mais amplo: o Alentejo é hoje responsável por cerca de um terço da produção nacional de vinho, e setembro traz dezenas de programas semelhantes por toda a região, de Reguengos de Monsaraz a Beja.
A Cartuxa distingue-se pela combinação de história, arquitetura jesuíta e prestígio enológico — quem procura uma vindima mais ampla pode também consultar as provas de vinho e as feiras de vinho marcadas para os próximos meses na região.
Reservar cedo compensa: as vagas são limitadas e o programa costuma esgotar em vários horários já em agosto. Quem vier à vindima da Cartuxa sai com mais do que uma tarde diferente — leva a memória concreta da pisa, seis vinhos novos para comparar e uma garrafa própria da colheita em que participou.
Não é preciso saber nada sobre vinho para vir; basta querer perceber, com os pés na uva, porque é que este processo ainda se faz assim.
Informações do Evento
Contacto: [email protected] · (+351) 266 748 300 · apoio ao cliente: [email protected] · (+351) 808 203 336
Data e hora: 05/09/2026 (11h00 e 16h00) - 04/10/2026
Lugar: Quinta de Valbom, Estrada da Soeira, Évora
Preço: 200€ por pessoa (kit vindimas incluído)
