É Tempo de Vindimas: ISA Lisboa

O evento É Tempo de Vindimas na Tapada da Ajuda em Lisboa

O Instituto Superior de Agronomia organiza a iniciativa É Tempo de Vindimas no dia 27 de agosto de 2026. A atividade decorre nas vinhas experimentais da instituição situadas na Tapada da Ajuda, em Lisboa.

O programa realiza-se durante a manhã entre as 08h00 e as 12h30. A organização disponibiliza vagas limitadas para o público que pretende participar na colheita.

Esta proposta integra o calendário de eventos de vinho dinamizados nas universidades e centros de investigação da capital. Os bilhetes têm o custo unitário de dez euros por pessoa.

A apanha manual nas vinhas experimentais do Instituto Superior de Agronomia

Os participantes reúnem-se cedo no recinto para iniciar os trabalhos de campo nas parcelas agrícolas. A atividade começa com a distribuição do material necessário para a apanha manual dos cachos de uva.

O trabalho decorre de forma prática com o corte direto das hastes presas aos sarmentos das videiras. A equipa técnica orienta os visitantes sobre a seleção adequada dos frutos.

As videiras cultivadas na Tapada da Ajuda beneficiam de um enquadramento único no centro da malha urbana de Lisboa. A colheita manual decorre sob a supervisão direta dos docentes da faculdade de agronomia.

Mini workshop sobre castas e enologia na Tapada da Ajuda

A programação inclui um mini workshop dedicado ao estudo ampelográfico e à identificação de castas. Os especialistas explicam as características morfológicas das folhas e dos bagos cultivados nas parcelas.

O espaço pedagógico permite compreender a diversidade genética preservada no campus universitário. Os participantes aprendem a distinguir os fatores que determinam a qualidade da matéria-prima.

A formação teórica complementa o esforço físico desenvolvido durante a apanha da uva nas vinhas. Os conceitos transmitidos facilitam a leitura técnica dos rótulos nas provas seguintes.

Visita guiada à adega e ao centro de vinificação do ISA

O grupo prossegue o itinerario com uma visita guiada às instalações da adega localizada no campus. Os técnicos mostram o funcionamento dos equipamentos utilizados na receção e na transformação das uvas.

O percurso explica cada etapa operacional desde a desengace até ao esmagamento mecânico do fruto. A observação dos depósitos de fermentação esclarece os métodos de controlo térmico aplicados na enologia moderna.

A visita ao laboratório experimental demonstra o cruzamento entre o ensino superior e a produção agrícola prática. O público acompanha de perto os processos científicos desenvolvidos na instituição.

Prova de vinhos e a expressão do terroir na região de Lisboa

A atividade culmina com uma prova comentada de vinhos produzidos no âmbito dos projetos da faculdade. A degustação permite analisar a acidez e o perfil aromático das amostras em prova.

A localização das vinhas na bacia do Tejo e Atlântico influencia diretamente o estilo final das colheitas. Esta produção insere-se na dinâmica da Região Vitivinícola de Lisboa com características muito próprias.

As notas minerais e a frescura gustativa marcam os exemplares obtidos a partir das vinhas experimentais. Os visitantes comparam diferentes lotes durante a sessão de encerramento da manhã.

Degustação de vinho branco e notas de prova no campus

A prova comentada destaca a tipicidade dos perfis elaborados com variedades tradicionais da região centro. Os técnicos explicam a influência dos solos argilo-calcários na complexidade dos lotes servidos.

O consumo moderado de um bom vihno branco acompanha a partilha de impressões entre os participantes da colheita. A acidez viva destes exemplares contrasta positivamente com as temperaturas elevadas da época estival.

A análise sensorial detalha os aromas primários detetados em cada garrafa aberta na sala de provas. Os participantes registam os dados técnicos para enriquecer o conhecimento pessoal sobre o setor.

Informações práticas, inscrições e contactos para o evento

As inscrições para a iniciativa devem ser efetuadas antecipadamente através do envio de mensagem eletrónica. O endereço oficial disponibilizado pela organização é [email protected].

O campus do Instituto Superior de Agronomia dispõe de acessos rodoviários fáceis a partir do centro de Lisboa. Os visitantes encontram zonas de estacionamento no interior da Tapada da Ajuda perto dos edifícios principais.

A participação no programa É Tempo de Vindimas alarga a perspetiva sobre a produção agrícola em meio urbano. A apanha manual e a prova técnica trazem novos vinhos preferidos para a garrafeira pessoal e deixam impressões concretas da atividade académica na capital.