Amphora Wine Day 2026 celebra vinhos de talha no Alentejo

A nona edição do Amphora Wine Day decorre entre as 14h e as 19h, na Herdade do Rocim, reunindo produtores nacionais e internacionais num encontro centrado na tradição vínica da talha. O evento mantém o formato habitual: abertura simbólica das talhas, provas comentadas e gastronomia regional.

Além da mostra de vinhos, o evento junta produtores e visitantes para conversas e provas coletivas, contextualizando a produção na cultura local. A técnica de vinificação em talha — recipientes de barro onde o vinho fermenta e estagia — remonta a mais de dois mil anos. No Alentejo, esta tradição manteve-se viva e atrai hoje produtores focados em processos menos intervencionistas.

A presença de produtores internacionais mostra diferentes aplicações práticas deste método noutras regiões do mundo. Ainda assim, o Alentejo continua a ser o principal polo destes vinhos, devido à continuidade histórica e à identidade própria da região.

Vinhos de talha e produtores internacionais no Amphora Wine Day

Durante a tarde, os visitantes podem provar vinhos feitos em talhas, com fermentação por leveduras indígenas e contacto prolongado com as massas vínicas. O resultado são vinhos estruturados e com forte caráter local.

Há também petiscos regionais para acompanhar os vinhos, com pratos simples focados nos sabores locais. A Herdade do Rocim organiza o evento e tem investido na recuperação e divulgação desta técnica tradicional.

O que são os vinhos de talha

Estes vinhos são feitos em talhas de barro poroso, o que permite uma micro-oxigenação natural e fermentação espontânea com leveduras indígenas. As massas vínicas — películas, grainhas e engaços — ficam em contacto com o líquido, dando-lhe estrutura, textura e complexidade aromática.

O perfil inclui notas terrosas, ervas secas, frutos maduros e um toque oxidativo característico. Os brancos ganham uma cor âmbar devido à maceração longa. As castas usadas são as tradicionais da região: Trincadeira, Aragonez, Antão Vaz e Moreto. A técnica tem ganho espaço no mercado atual, atraindo quem procura métodos artesanais.

Herdade do Rocim: localização, práticas e abordagem vitivinícola

A Herdade do Rocim localiza-se entre Vidigueira e Cuba, no Baixo Alentejo, numa zona de clima quente e solos propícios à maturação da uva. A propriedade tem cerca de 120 hectares de vinha e olival.

A viticultura segue práticas sustentáveis certificadas, privilegiando o trabalho manual ao longo do ciclo vegetativo. As tarefas incluem poda, intervenções em verde e vindima manual, garantindo controlo direto sobre a qualidade das uvas.

Na adega, coexistem técnicas modernas e métodos tradicionais, como a fermentação em talha e a pisa a pé em lagares de pedra. O acompanhamento é feito de perto pela equipa de enologia para ajustar o processo a cada lote. Esta abordagem resulta em vinhos consistentes que respeitam o caráter da região.