A Casa do Vinho Verde vai realizar no próximo dia 23 de outubro de 2024, entre as 18h30 e as 21h00, um curso prático de Iniciação à Prova e Serviço de Vinhos, com o objetivo de proporcionar aos participantes as bases essenciais para uma apreciação crítica e técnica de vinhos.
O curso terá a duração de 2 horas e 30 minutos e estará disponível por apenas 10 euros.
Objetivos do Curso: O curso foi desenhado para ajudar os participantes a:
Adquirir um vocabulário específico para a prova de vinhos;
Apreciar vinhos de forma crítica e informada;
Compreender os passos essenciais de uma prova de vinhos;
Dominar os princípios do serviço de vinho, especialmente do ponto de vista do consumidor.
Conteúdos Abordados: Durante a formação, os participantes terão a oportunidade de aprender e experimentar:
- As técnicas de prova de vinhos, abrangendo a visão, o olfato e o paladar;
- A roda dos aromas do vinho e os diferentes tipos de aromas;
- Conceitos de equilíbrio de vinhos, como corpo, adstringência e persistência;
- As principais origens de defeitos nos vinhos;
- A prova de vinhos contrastantes para explorar as suas diferenças;
- Técnicas de serviço de vinhos, incluindo a temperatura correta, escolha do copo, benefícios da decantação, e harmonizações gastronómicas.
Formador: O curso será conduzido por Duarte Pereira, um experiente profissional na área dos vinhos. Duarte Pereira é licenciado em Engenharia Agrícola pela Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, possui uma pós-graduação em Enologia pela Universidade Católica Portuguesa e tem a certificação Wine Spirit Education Trust (WSET) de nível 3, obtida com distinção.
Este curso é uma excelente oportunidade tanto para iniciantes como para entusiastas do vinho que desejam aprimorar os seus conhecimentos e experiências no mundo vinícola.
Para mais informações e inscrição entre em contacto com a Casa do Vinho Verde.
Data e hora: 23/10/2024 (18h30 - 21h00)
Lugar: Rua da Restauração, 318 4050-501 Porto
Preço: 10 EUR
