Caminhada Rota da Vinha e do Leitão em Ourentã

O que é a Rota da Vinha e do Leitão da Bairrada em Cantanhede

A rota da vinha e do leitão da bairrada na edição “Cores de Outono” realiza-se no dia 24 de outubro de 2026 na freguesia de Ourentã. A atividade tem início marcado para as 08:30 no concelho de Cantanhede.

Esta iniciativa combina um percurso pedestre pelas paisagens vinhateiras da região com uma refeição tradicional. Trata-se de um evento de vinho e gastronomia focado na valorização dos produtos locais da Bairrada.

Estrutura do percurso e almoço regional

O trajeto pedestre tem uma extensão aproximada de 7 quilómetros ao longo de caminhos rurais cercados por vinhas. Os participantes percorrem veredas adaptadas a pessoas com preparação física básica.

A meio do itinerário está prevista uma paragem de descanso para contemplação da paisagem outonal. O encerramento da atividade inclui um almoço com o tradicional Leitão Assado à Bairrada de pele crocante e assado em forno de lenha.

Programa da caminhada em Ourentã

A programação do dia junta a prática do pedestrianismo à gastronomia tradicional bairradina. A agenda das atividades organiza-se nos seguintes horários:

• 08:30: Concentração dos participantes em Ourentã e início da caminhada de 7 quilómetros.
• 10:30: Paragem intermédia ao longo do percurso para descanso e degustação de produtos locais.
• 12:30: Conclusão do percurso pedestre e deslocação para a refeição.
• 13:00: Almoço regional com Leitão da Bairrada e provas de vinhos tintos, brancos e espumantes da região.
• 15:30: Encerramento do convívio gastronómico e das atividades do dia.

A região da Bairrada e os seus vinhos

O concelho de Cantanhede integra a Região Demarcada da Bairrada, caracterizada pelo clima temperado de influência atlântica. Os solos da zona possuem matriz argilo-calcária e terrenos de aluvião que favorecem a viticultura.

A casta tinta Baga domina a produção local e dá origem a vinhos estruturados de elevada acidez natural. A região destaca-se também pelo fabrico de vinhos espumantes de portugal elaborados pelo método clássico com as castas Maria Gomes e Bical.