Venha viver a VINDIMA: Samora Correia

A abertura da Adega de Catapereiro para o evento Venha viver a VINDIMA

A Herdade de Catapereiro abre formalmente as portas no dia doze de setembro de dois mil e vinte e seis para receber os entusiastas da enologia que participam no evento Venha viver a VINDIMA. Esta iniciativa de cariz imersivo decorre exclusivamente durante o período diurno na sub-região do Tejo, oferecendo uma imersão profunda nas rotinas ancestrais da apanha da uva.

As atividades começam bem cedo pela manhã nas parcelas cultivadas pela Companhia das Lezírias em Samora Correia, garantindo um contacto direto com a terra e com os ciclos produtivos da vinha. Os participantes encontram um cenário natural único onde a tradição ribatejana se cruza com práticas agrícolas rigorosas e sustentáveis.

O programa de campo e a apanha manual integrada nos eventos de vinho

Cada visitante veste o papel de verdadeiro vindimador ao empunhar as tesouras para cortar os cachos maduros diretamente das cepas durante a manhã de trabalho no campo. Esta experiência prática destaca-se no panorama dos eventos de vinho realizados no território nacional pela forma genuína como envolve o público nas fainas agrícolas.

Os técnicos da empresa acompanham cada passo dos visitantes entre as ramadas, explicando as particularidades botânicas das variedades cultivadas nas extensas planícies do Ribatejo. O esforço físico exigido na apanha manual é recompensado pela proximidade pedagógica com os segredos seculares da viticultura moderna.

A pisa a pé e os métodos tradicionais na adega

O roteiro prossegue logo após a vindima com a deslocação das uvas recolhidas até à Adega de Catapereiro, onde ganha vida a tradicional pisa a pé em lagares de pedra. Esta etapa recria os processos clássicos de vinificação que otimizam a extração de cor e taninos sem agredir a integridade estrutural do fruto.

Os participantes entram nos lagares para realizar a monda tradicional com os pés descalços, sentindo a textura da massa vínica sob a supervisão dos enólogos residentes. Esta vivência lúdica e cultural reforça a ligação emocional entre o consumidor final e o líquido precioso que chega mais tarde às mesas.

As provas de mostos e a seleção da casta nas provas de vinhos

A programação do evento avança para as salas técnicas com análises organoléticas dedicadas aos sumos açucarados extraídos diretamente dos frutos recém-esmagados nas cubas da adega. Os profissionais explicam detalhadamente a transformação bioquímica que converte o mosto em álcool ao longo das semanas seguintes à vindima.

Estas provas de vinhos permitem identificar os perfis aromáticos primários que definirão o caráter final das marcas comercializadas pela empresa produtora. Os visitantes avaliam comparativamente a evolução gustativa dos diferentes lotes em fermentação controlada.

O almoço piquenique entre as vinhas biológicas da herdade

O ponto alto do convívio social concretiza-se ao ar livre com um almoço piquenique servido estrategicamente no meio das parcelas de vinha biológica da propriedade agrícola. A refeição valoriza os sabores tradicionais da gastronomia ribatejana, combinando petiscos locais com a frescura dos produtos endógenos da região.

Os comensais partilham experiências e impressões sobre a jornada de trabalho agrícola enquanto desfrutam da paisagem tranquila caracterizada pelos extensos horizontes alentejanos e ribatejanos. Este momento de descanso reforça o espírito comunitário que norteia as celebrações da colheita em terras do Tejo.

A história da Companhia das Lezírias no Ribatejo e o vinho tinto

A Companhia das Lezírias sustenta a sua atividade agroflorestal numa história secular iniciada em mil oitocentos e trinta e seis por decreto da rainha dona Maria Segunda. A vertente vitivinícola arrancou formalmente em mil oitocentos e oitenta e um com a plantação pioneira de vinhas na região.

O perfil gustativo do vinho tinto produzido por esta casa agrícola traduz a fertilidade dos solos aluvionares e a sabedoria acumulada por gerações de produtores. A certificação biológica de grande parte das vinhas reafirma o compromisso ecológico assumido pela administração institucional.

Informações de inscrição e acesso ao evento Venha viver a VINDIMA

O custo de participação no evento Venha viver a VINDIMA fica estabelecido em quarenta euros por cada adulto inscrito no programa oficial de um dia. As crianças com idades compreendidas entre os seis e os doze anos beneficiam de uma tarifa reduzida fixada em quinze euros por participante.

A comparência no local depende obrigatoriamente de inscrição prévia efetuada através de correio eletrónico direcionado para os serviços de enoturismo da entidade organizadora. Os interessados devem garantir a reserva antecipada devido à lotação limitada imposta pela logística das atividades de campo.