A viticultura em Portugal é rica e diversa, com uma grande variedade de castas nacionais e internacionais que contribuem para a produção de vinhos de alta qualidade.
Vamos ver as castas mais comuns nas regiões vitivinícolas de Portugal, destacando suas características, vantagens e desvantagens.
Castas Nacionais por Região
Região do Douro
Castas Tintas
- Touriga Nacional: Aromas a violetas, bergamotas, frutos silvestres e esteva. Bom potencial de envelhecimento.
- Tinta Barroca: Produz vinhos alcoólicos, macios e fáceis de beber.
- Tinto Cão: Aromas a frutos vermelhos, mentolados e resinas. Bom potencial de envelhecimento.
- Tinta Roriz: Conhecida como Aragonez noutras regiões. Resulta em vinhos elegantes e com muita frescura.
Castas Brancas
- Viosinho: Vinhos de grande frescura e bom grau alcoólico.
- Verdelho: No Douro é também conhecida como Gouveio. Vinhos de grande intensidade aromática e bem estruturados.
Região do Dão
Castas Tintas
- Alfrocheiro: Casta tinta com forte aroma a morangos, proporciona uma cor intensa ao vinho.
- Tinta Roriz: Resulta em vinhos elegantes e com muita frescura.
- Touriga Nacional: Aromas a violetas, bergamotas, frutos silvestres e esteva.
Castas Brancas
- Encruzado: Vinhos encorpados, boa graduação alcoólica, acidez moderada e essencialmente muito equilibrados.
- Bical: Casta branca com baixa acidez, adaptável a diversos tipos de solo.
Região do Alentejo
Castas Tintas
- Alicante Bouschet: Casta tintureira de origem francesa, resistente ao calor.
- Aragonez: Conhecida como Tinta Roriz noutras regiões. Vinhos encorpados, mas elegantes e muito aromáticos.
- Trincadeira: Também conhecida como Tinta Amarela. Acidez positiva, aroma a frutos silvestres e algumas notas vegetais.
Castas Brancas
- Antão Vaz: Casta branca com cor citrina e aroma a frutas tropicais amadurecidas.
- Arinto: Casta branca com acidez elevada, aroma intenso a frutos tropicais.
Região da Bairrada
Castas Tintas
- Baga: Utilizada na produção de vinhos espumantes e tintos, tradicional da Bairrada. Origina um vinho rico em taninos com boas aptidões para o envelhecimento.
- Castelão: Conhecida por Periquita. Origina vinhos de qualidade, relativamente encorpados e macios.
Castas Brancas
- Maria Gomes (Fernão Pires): É a casta branca mais cultivada na Bairrada. Produz vinhos com elevada graduação, mas com baixa acidez.
- Bical: Produz vinhos com baixa acidez, adaptável a diversos tipos de solo.
- Cerceal: Vinhos frescos e aromáticos, sensível à podridão dos cachos.
- Rabo de Ovelha: Origina vinhos com teor alcoólico mais baixo e ligeiramente ácidos.
- Chardonnay: Vinhos muito aromáticos, relativamente ácidos e macios, muito apreciados pelos consumidores.
Região do Vinho Verde
Castas Brancas
- Alvarinho: Aromas cítricos e acidez viva.
- Loureiro: Aroma a louro, típico da casta.
- Arinto: Casta branca com acidez elevada, aroma intenso a frutos tropicais.
Castas Tintas
- Vinhão: Casta tinta tradicional, utilizada na produção de vinhos verdes tintos.
Região da Península de Setúbal
Castas Tintas
- Castelão (Periquita): Predomina na zona da Península de Setúbal. Aroma a cereja e groselha.
- Syrah: Aroma a frutos silvestres escuros, fumados, pimenta e trufas.
Castas Brancas
- Fernão Pires (Maria Gomes): Aroma a Moscatel, notas de rosas e líchias.
- Moscatel de Setúbal: Aromas típicos a mel, rosas, líchias e passas de uva.
Castas Comuns em Diversas Regiões
Castas Tintas
- Touriga Nacional: Encontrada em várias regiões, conhecida pela sua versatilidade e qualidade.
- Tinta Roriz (Aragonez): Utilizada tanto no Douro como no Alentejo, conhecida por sua frescura e elegância.
- Syrah: Amplamente plantada em Portugal, produz vinhos de alta qualidade.
Castas Brancas
- Arinto: Utilizada em várias regiões devido à sua acidez e frescura.
- Verdelho: Conhecida como Gouveio no Douro, utilizada em várias regiões pela sua intensidade aromática.
A viticultura em Portugal é um tesouro de diversidade e qualidade. Conhecer as diferentes castas, suas características e as regiões onde melhor se adaptam é essencial para apreciar a riqueza dos vinhos portugueses.
Cada casta traz consigo uma história e um perfil único que contribui para a vasta gama de vinhos disponíveis no país.
A escolha da casta certa pode transformar um bom vinho em uma experiência extraordinária.
