Regenerative Wine Fest 2026 3ª edição

O Regenerative Wine Fest regressa a 16 de maio de 2026 à Herdade das Servas, no Alentejo, para a sua terceira edição. O evento consolida-se como o principal encontro nacional dedicado à viticultura regenerativa, reunindo este ano 15 produtores de vinho comprometidos com práticas agrícolas que regeneram os solos e respondem aos desafios das alterações climáticas.

O que significa “regenerativo” no contexto do vinho ?

No setor vitivinícola, o termo “regenerativo” refere-se a práticas agrícolas que vão além da sustentabilidade, com o objetivo de regenerar os solos, proteger a biodiversidade e restaurar os ecossistemas.

Na viticultura regenerativa, evitam-se químicos sintéticos, promove-se o sequestro de carbono e adotam-se métodos que favorecem a saúde do solo, como a cobertura vegetal permanente, o pastoreio rotativo e a compostagem.

Estas práticas impactam positivamente a qualidade da uva e reforçam a ligação entre o vinho, a natureza e o território.

A programação combina palestras, visitas ao campo, provas de vinho e experiências gastronómicas elaboradas exclusivamente com produtos regenerativos — um formato que tem atraído tanto especialistas do setor como consumidores interessados em perceber o que está por trás do copo.

Um movimento que cresce em Portugal

Em relação à edição anterior, o coletivo de produtores associado ao festival alarga-se com a entrada de Fita Preta (Alentejo) e Quinta de Adorigo (Douro), somando-se aos 13 participantes já presentes:

Adega Mayor,

Família Nicolau Wines,

Herdade das Servas,

Herdade dos Grous,

Monte da Raposinha,

ODE Winery,

Paulo Coutinho,

Pupa Vinhos,

Quinta da Costa do Pinhão,

Quinta da Covela – Lima & Smith,

Reynolds Wine Growers,

Tapada de Coelheiros,

Vale dos Ares

“Esta é uma iniciativa coletiva, porque a transição para a agricultura regenerativa tem de ser um projeto unificador ao longo de toda a cadeia de valor”, afirma Luís Serrano Mira, proprietário da Herdade das Servas e anfitrião do evento. Para o produtor, Portugal tem condições para liderar a viticultura sustentável a nível europeu — desde que a mudança envolva toda a cadeia, dos agricultores aos consumidores.

Da vinha à mesa

A gastronomia integra o programa em duas vertentes: ao almoço, um barbecue descontraído com produtos regenerativos; ao jantar, um menu de degustação exclusivo assinado pelo chef Ricardo Gonçalves no Legacy Winery Restaurant, o restaurante da Herdade das Servas.

Os debates do dia abordam temas como a relação entre saúde dos solos e saúde do consumidor, e os desafios de uma comunicação transparente sobre sustentabilidade no setor — questões cada vez mais centrais para um mercado que exige autenticidade nos vinhos portugueses.

Bilhetes e informações

O bilhete de entrada custa 20€ por pessoa e inclui copo, prova de vinhos alentejanos e acesso ao evento. Reservas efetuadas até 10 de maio beneficiam de preço especial. O jantar de degustação tem lugares limitados e requer reserva prévia.