Hoje vamos partilhar uma descoberta fascinante que fizemos no WineFest Condeixa 2024, realizado no Conimbriga Hotel do Paço.
Trata-se de um vinho encantador e misterioso, que nos surpreendeu ao longo de várias provas. O vinho em questão é o Às de Sicó Tinto 2022, produzido por Álvaro Marques Simões, e originário da sub-região das Terras de Sicó, na Beira Atlântico, especificamente do pequeno povoado de Podentes, próximo de Penela.
Este vinho, tal como a personagem Gata Borralheira do famoso conto, possui uma aparência modesta — rótulo simples e rolha comum — mas revela um sabor excepcional que nos cativou desde o primeiro gole.
É um exemplo perfeito de como vinhos artesanais de pequenos produtores podem ser verdadeiras preciosidades, carregando uma identidade e autenticidade raras.
Características do Vinho
Já a degustar a terceira garrafa deste maravilhoso vinho (e com planos de comprar mais!), podemos descrever com precisão as nossas impressões:
Cor: Apresenta um tom profundo e bordô, atraente e marcante.
Aroma: Exala notas de madeira e frutos vermelhos, criando uma experiência aromática rica e envolvente.
Sabor: O Às de Sicó é um vinho muito suave e equilibrado, com uma acidez perfeitamente ajustada. O teor alcoólico é tão subtil que mal se sente, tornando o vinho refrescante e com um final prolongado e agradável. A leve adstringência proporciona uma sensação de ligeiro formigueiro na língua, enquanto a textura é suave e delicada.
A etiqueta não especifica as castas utilizadas, mas oferece-nos, em vez disso, um poema que homenageia a terra onde este vinho nasce, transportando-nos ao ambiente e essência desta região singular.
A Essência dos Vinhos Artesanais
Acreditamos que este vinho representa aquilo que muitos pequenos produtores conseguem criar: vinhos únicos, autênticos, que geralmente não chegam ao grande mercado, sendo, em vez disso, apreciados por amigos e conhecidos.
Estes vinhos são como sapatos feitos à mão, personalizados e de alta qualidade, e é um privilégio poder degustá-los.
Se estiver à procura de uma experiência vinícola distinta e um verdadeiro tesouro da Beira Atlântico, recomendamos vivamente o Às de Sicó Tinto 2022.
