8 Raças, 8 Chefes, 8 Vinhos no Porto

A 13 de setembro de 2025, o coração do Grande Porto acolhe um dos mais ambiciosos e saborosos eventos gastronómicos do ano: “8 Raças, 8 Chefes, 8 Vinhos”. Este evento exclusivo, a ter lugar na Weber Store Porto, em Maia, é muito mais do que uma simples reunião culinária. É uma celebração da herança gastronómica portuguesa, onde o sabor autêntico da carne nacional se funde com a arte culinária de topo e os vinhos de excelência do nosso país.

Durante quatro horas intensas, das 16h00 às 20h00, os participantes serão levados por uma viagem gastronómica que combina tradição, inovação e muito convívio.

Oito Raças Autóctones: Identidade Nacional no Prato

Portugal é um país de rica biodiversidade pecuária. Ao longo do tempo, o esforço de preservação das raças autóctones não tem sido apenas uma missão de identidade cultural, mas também uma garantia de qualidade gastronómica. Estas raças — criadas em ambientes únicos e com métodos tradicionais — resultam numa carne saborosa, distinta e cheia de personalidade.

Entre as raças que poderão marcar presença neste evento, destacam-se exemplos como a Barrosã, a Mirandesa, a Maronesa ou a Arouquesa. Cada uma possui características únicas de textura, marmoreio e sabor, que serão realçadas pelas técnicas culinárias dos chefs convidados.

Os Chefs: Criatividade ao Serviço da Tradição

A cozinha portuguesa está em constante evolução, e este evento junta oito chefs de topo, reconhecidos tanto pela inovação como pelo respeito pela tradição. Cada um será responsável por interpretar uma das raças autóctones, criando um prato exclusivo que realce as qualidades únicas da carne.

É nesta fusão entre técnica contemporânea e ingredientes tradicionais que se revela o verdadeiro espírito do evento. Os chefs não só cozinham, como também partilham o seu processo criativo, permitindo aos visitantes mergulhar no universo da cozinha portuguesa.

Vinhos Portugueses: A Harmonia no Copo

O vinho, como parte integrante da cultura portuguesa, não poderia faltar neste evento. Oito vinhos, cuidadosamente selecionados, irão acompanhar cada prato, criando harmonizações perfeitas que elevam cada momento de degustação.

A seleção representa a diversidade do território nacional — do frescor atlântico dos Vinhos Verdes à complexidade dos tintos do Douro e à elegância dos brancos do Dão. Cada copo contará uma história, ligando terroir e tradição ao paladar do presente.

Mais do que Comer e Beber

Na Weber Store Porto, o ambiente será cuidadosamente preparado para acolher uma experiência completa. Para além da degustação, o evento incluirá showcookings ao vivo, provas comentadas de vinhos e momentos de partilha entre chefs, produtores e o público.

O objetivo é criar uma atmosfera de celebração e aprendizagem — onde o prazer da mesa se alia ao conhecimento. Os participantes poderão conhecer os processos de criação dos pratos, a origem dos vinhos e os métodos de produção das raças autóctones.

Detalhes do Evento

• Nome: 8 Raças, 8 Chefes, 8 Vinhos
• Data: 13 de setembro de 2025
• Horário: 16h00 às 20h00
• Local: Weber Store Porto – Rua Conselheiro Costa Aroso, 68, 4470-590 Maia
• Preço: 100€ por pessoa
• Número mínimo de participantes: 50

Com lugares limitados, é aconselhável garantir presença com antecedência. O preço reflete não só a qualidade dos ingredientes e vinhos, mas também a exclusividade da experiência e a oportunidade de interagir diretamente com alguns dos maiores talentos da gastronomia nacional.

Porquê Participar?

1. Valorização da Cultura Gastronómica Nacional

Este evento promove ingredientes e técnicas 100% portuguesas, numa homenagem às nossas raízes.

2. Interação com Chefs e Produtores

Mais do que assistir, o público participa. Conhece os rostos por detrás dos sabores e aprende com quem sabe.

3. Harmonia perfeita entre comida e vinho

Cada prato é pensado em conjunto com o vinho que o acompanha, oferecendo um equilíbrio sensorial raro.

Desde os tempos antigos que a carne e o vinho caminham lado a lado na história dos povos. Em Portugal, esta união tornou-se tradição e identidade. Da lareira das aldeias ao brilho das cozinhas contemporâneas, o prato forte sempre pediu um vinho à altura — e o vinho, por sua vez, sempre encontrou no sabor da carne o seu melhor par.

“8 Raças, 8 Chefes, 8 Vinhos”– é o reencontro com gestos antigos — como escolher o corte certo ou abrir a garrafa certa — reinventados pela visão dos nossos chefs e pela excelência dos nossos produtores.