Ervideira Convida para uma Vindima Sob as Estrelas do Alentejo

A Ervideira volta a repetir a Vindima Noturna, uma experiência que troca o calor do meio-dia pelo fresco da noite alentejana. No dia 28 de agosto, entre as 21h00 e as 00h00, a adega da Vendinha recebe um grupo reduzido de participantes para colher, pisar e provar a uva à luz das estrelas.

As inscrições são limitadas e o programa junta colheita, pisa tradicional, prova de mostos e uma prova de vinhos comentada pelo próprio produtor.

Uma Vindima que Acontece Depois do Pôr do Sol

A ideia da Vindima Noturna não é nova para a Ervideira. A casa reivindica ter sido a primeira no Alentejo a colher uvas de noite, décadas antes de a prática se tornar popular entre outras adegas da região.

O calor extremo do verão alentejano é a razão prática: à noite, a uva chega mais fresca à adega, preservando aromas e acidez. Para quem participa, é também a razão da experiência — ver a vinha sob céu estrelado muda por completo a perceção do trabalho na terra.

Da Casa da Malta ao Wine Lounge: 145 Anos de Ervideira

A história da Ervideira começa em 1880, quando o Conde d’Ervideira organizou a chamada Casa da Malta, numa altura de grande fome na região de Évora.

O Conde deixou como herança uma cultura de proximidade com os trabalhadores — até hoje, parte do salário na Ervideira ainda é paga em vinho. A família Leal da Costa retomou o projeto depois de o ter perdido em 1974, e reconstruiu tudo a partir do zero a partir de 1988, sob a liderança de Duarte Leal da Costa.

Hoje é a quarta e a quinta geração da família que dirigem a casa, com um Wine Lounge junto à adega em Évora desde 2018.

Vidigueira e Reguengos de Monsaraz: Duas Faces do Calor Alentejano

As vinhas da Ervideira espalham-se por 160 hectares entre a Vidigueira e Reguengos de Monsaraz, duas sub-regiões conhecidas pelo calor intenso e por vinhos de estrutura marcada.

É na Herdade da Herdadinha, na Vendinha, que a adega atual foi construída em 2002, e é aqui que decorre a Vindima Noturna.

A casa tem também um historial de decisões pouco convencionais: foi na Ervideira que nasceu o Invisível, um vinho branco feito a partir de uvas tintas, e é aqui que garrafas de Vinho da Água envelhecem submersas a 30 metros de profundidade na albufeira do Alqueva.

Colheita e Pisa da Uva à Luz das Estrelas

O programa arranca no Wine Lounge, com uma introdução à história e à filosofia da Ervideira. Segue-se a ida à vinha, onde os participantes colhem uvas e ouvem explicações sobre as castas cultivadas nos dois terroirs da casa.

Depois vem a tradicional pisa da uva, um gesto que a Ervideira mantém como símbolo da vindima, transmitido de geração em geração.

Da Prova de Mostos à Prova Comentada por Duarte Leal da Costa

Na adega, os participantes provam diferentes mostos e acompanham as primeiras etapas da vinificação, percebendo como cada casta se comporta antes da fermentação.

O programa termina com uma prova de vinhos comentada por Duarte Leal da Costa, que explica as opções de vinificação por trás de cada referência. A prova é acompanhada por produtos regionais escolhidos para harmonizar com os vinhos.

Quanto Custa e Como Garantir Lugar

A Vindima Noturna custa 65€ por adulto e tem lugares limitados — a Ervideira optou por um grupo reduzido para manter a experiência próxima e pessoal.

As inscrições fazem-se através do site da Ervideira, e o contacto direto está disponível para quem preferir esclarecer dúvidas antes de reservar.

Uma Noite Só Para Poucos

Quem participa na Vindima Noturna leva para casa mais do que uma noite bem passada. Fica o entendimento de como se faz um vinho, do momento em que a uva sai da vinha até à garrafa.

Fica também o contacto direto com Duarte Leal da Costa, algo raro numa prova de vinhos. E fica a memória de uma vinha às escuras, sob um céu que no Alentejo profundo ainda se vê sem poluição luminosa.

Quem gosta de acompanhar outras iniciativas ligadas à vindima pode consultar os eventos de Vindima em Portugal. Para quem procura mais provas de vinho na região, há também um guia de provas de vinho em Portugal. E quem quiser conhecer melhor a produção da zona pode explorar os eventos de vinho no Alentejo.

Contactos : +351 266 950 010 /

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ervideira.pt