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Artigos
Millésime 2025: Festa do espumante
Nos dias 29 e 30 de março de 2025, Anadia voltou a ser palco de um dos mais borbulhantes encontros vínicos do país: o Millésime – Encontro Nacional de Espumantes. A terceira edição decorreu no histórico Curia Palace Hotel e reuniu o que de melhor se faz em espumantes portugueses,...
Uma Festa na Adega dos Irmãos Pereira
Prova de vinhos em ambiente familiar, com gastronomia regional e vinhos caseiros? Foi exactamente isso que vivi recentemente numa pequena adega em Cantanhede, no coração da região vitivinícola da Bairrada. Foi a minha primeira experiência deste género — uma prova vínica acompanhada de pratos portugueses, numa atmosfera acolhedora e reservada....
Riscos para o Vinho Português nos EUA
Nos últimos cinco anos, o setor vinícola português tem enfrentado um cenário comercial internacional em mutação, marcado por disputas tarifárias e acordos comerciais que afetam diretamente as exportações de vinho. As tarifas aduaneiras impostas fora da União Europeia (UE) – em particular pelos Estados Unidos – têm sido um fator...
Vinho e Personalidade: A Ciência explica as diferenças
Se já participou numa prova de vinho, provavelmente reparou que cada pessoa descreve a bebida de maneira diferente. Enquanto alguém pode realçar notas frutadas e frescura, outro pode sentir um sabor mais encorpado e intenso. Mas porquê? Um estudo recente (Tasting Through the Lens of the Mind: The Impact of...
Prova do Vinho Branco 2022 Comenda de Ansemil
Já referi anteriormente que a exposição Simplesmente Vinho, no Porto, destaca-se pela presença de muitos vinhos produzidos com intervenção mínima – não filtrados, sem aditivos e o mais naturais possível. Esta abordagem enológica tem vindo a afirmar-se como uma tendência clara, refletindo a crescente procura por alimentos e bebidas mais...
Simplesmente Vinho 2025: Um Festival Independente e Autêntico
No dia 22 de fevereiro de 2025, visitámos mais um evento vínico de referência – a 13ª edição do Simplesmente Vinho. Realizado no emblemático edifício da Alfândega do Porto, este salão alternativo destacou-se mais uma vez pelo seu conceito único, que alia paixão, autenticidade e um ambiente descontraído. Curiosamente, o...
21ª Edição da Essência do Vinho no Porto: O Grande Evento Vinícola
Mais uma vez, marcámos presença num dos maiores eventos de vinho em Portugal: a 21ª edição da Essência do Vinho Porto, realizada no icónico Palácio da Bolsa. O Encanto do Palácio da Bolsa O Palácio da Bolsa, onde decorreu o evento, é um dos edifícios mais emblemáticos do Porto. Construído...
Vinhos Almasim das Terras de Sicó: Tradição e Singularidade
Recentemente, visitámos o viticultor Álvaro Marques Simões (vinhos Almasim), originário da sub-região das Terras de Sicó, na Beira Atlântico, mais precisamente do pequeno povoado de Podentes, próximo de Penela. Podentes A razão da visita foi repor o stock de um vinho que nos deixou uma impressão marcante: o Às de...
Os Métodos de produção do Vinho Espumante
A produção de vinho espumante envolve um processo complexo que combina técnicas tradicionais e modernas para garantir a efervescência e qualidade final da bebida. Existem diferentes métodos de produção, sendo os mais comuns o Método Tradicional, o Método de Cuba Fechada e o Método de Transferência. As Etapas iniciais da...
Certificação do Vinho do Porto: História, Qualidade e Tradição
O Vinho do Porto produzido exclusivamente na Região Demarcada do Douro, este vinho fortificado é reconhecido pela sua excelência e pelo controlo apertado que assegura a sua identidade em mercados nacionais e internacionais. A certificação do Vinho do Porto é um processo minucioso que tem início na análise de suas...