O Instituto da Vinha e do Vinho, I. P. (IVV, I. P.), aprovou oficialmente a inclusão da casta Pinot Meunier nas regras de produção da Denominação de Origem (DO) «Távora-Varosa» e da Indicação Geográfica (IG) «Terras de Cister».
A medida, resultado de uma deliberação da Comissão Vitivinícola Regional de Távora-Varosa (CVRTV), surge como uma aposta estratégica para reforçar o perfil espumante da região.
Alterações com Valor Estratégico
A casta foi integrada no regime legal através do Aviso n.º 7999/2025/2, alterando a Portaria n.º 151/2012, de 18 de maio. A Pinot Meunier, agora reconhecida com o código PRT60031, passa a constar nos Anexos II e IV da legislação, que definem as castas autorizadas para a produção vitivinícola da região.
Esta decisão tem um impacto direto na valorização dos vinhos espumantes, um dos ex-líbris de Távora-Varosa, posicionando a região com ainda maior afinidade às práticas enológicas de zonas de referência internacional, como a região francesa de Champagne.
Pinot Meunier: Uma Casta Vocacionada para Espumantes
Tradicionalmente utilizada na produção de espumante em França, a Pinot Meunier é conhecida pela sua capacidade de conferir frescura, leveza e notas frutadas aos vinhos. Tem uma maturação precoce e mostra boa resistência a climas frescos e húmidos, características ideais para as condições vitícolas da região de Távora-Varosa.
Nos espumantes, esta casta contribui com aromas de frutos vermelhos jovens, acidez equilibrada e boa expressão aromática, favorecendo vinhos com perfil acessível e boa capacidade de envelhecimento. A sua integração pode diversificar os perfis disponíveis no mercado e reforçar a identidade espumante da região.
Oportunidade para os Produtores Locais
A CVRTV destaca que esta atualização normativa representa uma oportunidade concreta para os produtores apostarem em novos blends e estilos de espumante, com base numa casta internacionalmente reconhecida.
A introdução da Pinot Meunier pode potenciar a inovação enológica, melhorar a competitividade e abrir novas perspetivas para comercio regional.
